Warnung vor Lachs aus dem Nordpazifik

[kayliz]

Liebe Claudi,

danke fürs Nachschauen: Gibt sie denn Quellen an für das siebenwöchige Einfrieren? Wenn nicht, würde ich vermuten, da hat sie vielleicht was durcheinandergebracht.

Ja, der Aldi-Wildlachs ist ein Pazifiklachs, kommt aber anscheinend aus anderen Gewässern, als die, in denen das hohe Risiko herrscht.

Liebe Grüße
Kay

[jenmandy]

Original geschrieben von kayliz
DAS ist nun eine Aussage -- danke!

FDA Guidelines Contents
FDA guidelines for freezing fish to kill parasites.
Freeze and store at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time); or
Freeze at -31°F (-35°C) or below until solid and store at -31°F (-35°C) or below for 15 hours; or
Freeze at -31°F (-35°C) or below until solid and store at -4°F (-20°C) or below for 24 hours.

Liebe Grüße
Kay

P.S. Fisch ist gefüttert. Hab inzwischen auch mit einer amerikanischen Freundin geredet, die meinte, "Pacific Northwest" hätte normalerweise mit Alaska nix zu tun.

Kein Problem, hab gern nachgeguckt! Normalerweise bin ich nur etwas flotter und genauer mit raussuchen. *schäm*

[claudi22]

Original geschrieben von kayliz
Liebe Claudi,

danke fürs Nachschauen: Gibt sie denn Quellen an für das siebenwöchige Einfrieren? Wenn nicht, würde ich vermuten, da hat sie vielleicht was durcheinandergebracht.

Ja, der Aldi-Wildlachs ist ein Pazifiklachs, kommt aber anscheinend aus anderen Gewässern, als die, in denen das hohe Risiko herrscht.

Liebe Grüße
Kay

Huhu Kay,

nein, Quellen sind da keine. Allerdings finde ich sowieso manches in dem Buch etwas widersprüchlich, wenn's auch ein schönes Werk zum 'mal eben nachschlagen' ist und es mir viel beim Einstieg in die richtige Fütterungsweise geholfen hat
Da bin ich ja froh, dass ich den Wildlachs offenbar bedenkenlos weiterfüttern kann, denn der kommt bei meinem Mädel extrem gut an

Grüßle, Claudi

[Evchen]

Huhu!
Darf ich mal was dazwischenfragen....???
Hier ging es ja speziell um Lachs der zugefüttert wird.
Welche Fischsorten und Fischzubereitungen sind noch ratsam und gut bekömmlich?
Ach und....http://www.smilies-smilies.de/smilie...idpeinlich.gif
Wie bereitet ihr den tiefgefrorenen Lachs zu? Nur auf/antauen?

[claudi22]

Original geschrieben von Evchen
Huhu!
Darf ich mal was dazwischenfragen....???
Hier ging es ja speziell um Lachs der zugefüttert wird.
Welche Fischsorten und Fischzubereitungen sind noch ratsam und gut bekömmlich?
Ach und....http://www.smilies-smilies.de/smilie...idpeinlich.gif
Wie bereitet ihr den tiefgefrorenen Lachs zu? Nur auf/antauen?

Hi Evchen,

ist doch nicht peinlich Ich taue den Lachs nur auf, befreie ihn allerdings noch von den Gräten und dann gibt's ihn roh. Viele lassen aber auch die Gräten dran, mir sind sie zu groß
Ansonsten hab ich persönlich bisher nur Alaska Seelachs Filet, Scholle, Forelle, Makrele, Hering, Rotbarsch und Thunfisch gefüttert, aber im Prinzip kannst Du die meisten Fischsorten geben. De Auswahl ist recht groß, kommt halt immer drauf an, wo Du gut dran kommst

Grüßle, Claudi

[Rescue-Juno]

Na wie gut das mein Hund keinen rohen Lachs mag! Den esse ich dann lieber selber-gekocht!

[Evchen]

Vielen Dank für deine ausführliche Antwort.

Original geschrieben von claudi22
Hi Evchen,

ist doch nicht peinlich

Na, wenn das so ist, darf ich dann noch eine kleine Frage wagen...?
Da Balu ja nicht gebarft wird, kann er den Fisch trotzdem roh bekommen/vertragen.

[claudi22]

Original geschrieben von Evchen
Vielen Dank für deine ausführliche Antwort.


Na, wenn das so ist, darf ich dann noch eine kleine Frage wagen...?
Da Balu ja nicht gebarft wird, kann er den Fisch trotzdem roh bekommen/vertragen.

Das musst Du einfach testen. Meine Besca mag kein rohes Fleisch und bekommt daher hauptsächlich gekocht. Den Lachs zum Beispiel mag sie aber roh und bekommt ihn daher auch so. Probier es doch einfach mit einem kleinen Fisch oder einem Stückchen, dann siehst Du, ob dünsten besser ankommt, oder ob er roh schon gerne verschlungen wird

Grüßle, Claudi

[Elo-Frodo]

darf man den Fisch auch wie Fleisch einfrieren und wieder

auftauen???

Liebe Grüße Frodo und Yvonne