Achtung: Aujeszky-Virus

[eve1973]

Re: Re: Achtung: Aujeszky-Virus

Original geschrieben von Christine+Emma
Da Du im Gästebereich geschrieben hast, ist es doch öffentlich.

Mir geht es nicht ums öffentliche, sondern um ungefragtes Kopieren meiner Beiträge
Ich möchte das nachher nicht, von wem auch immer zitiert, in anderen Foren finden.

[jenmandy]

Original geschrieben von Susa+Alexa




Erstaunlich finde ich, da� sich Jenmandy nun auf einen Virologen aus dem Humanbereich beruft - nennst sie es doch sonst unseri�s, wenn man Ergebnisse aus dem Humanbereich auf den Veterin�rbereich �bertr�gt.

Hier geht es um das Überleben des Virus im Schweinefleisch. Erstaunlich wäre es, wenn ein Virologe, egal ob aus dem Human- oder dem Veterinärbereich, nicht in der Lage wäre aus Forschungsergebnissen Schlüsse zu ziehen.

[Christine+Emma]

Original geschrieben von jenmandy
Mal zum Gucken:

http://www.animalhealthaustralia.com...N/aujfinal.pdf
Quellen am Ende. Würde mich doch sehr wundern, wenn die was herausgeben, was nicht 100% sicher ist...Die kämen ja in teufels Küche...
Herrn König habe ich nochmal auf Prof. Friedrich angesprochen, mal sehen ob er noch was dazu sagt. Bisher äussert er sich nicht eindeutig (spricht auch von pH, eventuell andere Temperaturen, sehr vage).

wenn ich richtig lese, steht da auf Seite 6, dass das Virus bei -20 Grad 46 Tage aktiv ist. Oder?

[jenmandy]

Original geschrieben von Christine+Emma
wenn ich richtig lese, steht da auf Seite 6, dass das Virus bei -20 Grad 46 Tage aktiv ist. Oder?

In Stroh und Futtertrögen.

[Christine+Emma]

Original geschrieben von jenmandy
In Stroh und Futtertrögen.

sogar in kontaminiertem (womit?) Stroh.

[jenmandy]

Original geschrieben von Christine+Emma
sogar in kontaminiertem (womit?) Stroh.

Tröpfcheninfektion. Nicht "sogar"- es hält sich dort am längsten, in Flüssigkeit viel kürzer, und

Seropositive animals may be forwarded to approved abattoirs for salvage. Normal meat
pH changes and the storage of the product at –20°C will inactivate the virus. Any
clinically-infected animals detected at antemortem or postmortem inspection must be
condemned and subjected to rendering at approved temperatures.

[Hot Chili]

Also in Stroh, an der luft wo es Umwelteinflüssen ausgesetzt ist, hält (soll) es sich länger als in Fleisch??????
Irgendwie erscheint es mir nicht logisch. (sage nicht es sei falsch, nur unlogisch)
Bleibe dabei, für meine Hunde kein Schweinefleisch, gibt genug anderes Fleisch
Martine

[jenmandy]

Original geschrieben von Hot Chili
Also in Stroh, an der luft wo es Umwelteinflüssen ausgesetzt ist, hält (soll) es sich länger als in Fleisch??????

Richtig. Das liegt am pH- Wert (wenn ich das richtig verstehe).

• Stabil zwischen pH 3.0 und 11.0, hitzestabil bis 60 °C.
Tenazität: Heu, Stroh: 32 - 40 Tage; Oberflächen: bis 5 Tage
(Sonne inaktiviert in 6 - 8 h); Fäulnis inaktiviert in 11 - 12 Tagen, gut
gepackter Dung: 2 - 3 Tage; Schweineharn (4 °C): monatelang;
Pökelfleisch: 20 Tage; Gefrierfleisch: 36 Tage.

Quelle

[susafrankreich]

• Tenazität: Stabil zwischen pH 3.0 und pH 12.0;
Hitzelabil (60 °C/5-20 min)
Getrocknetes Blut: 20 Tage ;
Kot: 7 Tage; Harn: 5 Tage;
Gefrierfleisch: 1500 Tage; Speck 27 Tage;
eingesalzenes Fleisch: 73 Tage; gepökelter
Schinken 5 Wochen: eingesalzene Därme 1 Jahr.
Fäulnis verkürzt Überlebensfähigkeit auf 1-4 Tage

Ich lese in derselben Quelle, daß sich der Virus in Gefrierfleisch 1500 Tage halte

[eve1973]

Da geht es um mehrere Schweinekrankheiten, hier muss man genau schauen wo was steht.

Die ersten Seiten handeln von Schweinepest, erst ab Seite 10 gehts los mit dem A-Virus.

[whippstaff]

Hallo,

und könnten wir uns darauf einigen, dass es jetzt um den Virus geht und nicht um Grundsatzdiskussionen, ob es nun aus dem Humanbereich stammt, oder nicht?

[jenmandy]

Also, hier die Antwort von dem INSTITUTE OF VIROLOGY
Vetsuisse-Faculty, Veterinary Medicine
Winterthurerstr. 266a / CH - 8057 Zürich:

Liebe Frau xxx,
ja, es stimmt, dass das Aujeszky-Virus in Fleisch, das während
mindestens (-> gemäss Literatur!) 40 Tagen bei -18°C eingefroren wurde,
inaktiviert wird. Demzufolge könnte solches Fleisch auch ohne Bedenken
verfüttert werden. Vorsicht ist jedoch dennoch geboten, da solche
Theorien, die auf Laborexperimenten beruhen, nie eine 100% Garantie
sind. Hingegen wird bei Fleisch und Fleischerzeugnissen, die aus
Endemiegebieten stammen, offiziell empfohlen: Lagerung bei -18°C
während mindestens 6 Wochen; Kochen; Lagerung während mehrerer Wochen
bei Temperaturen von 15-20°C. Fleischreifung bei 4°C: inaktiviert Viren
NICHT!

Kurz: mit längerer Zeit Lagerung bei -18°C (mind. 6 Wochen) oder Kochen
sind Sie m.E. auf der sicheren Seite. Die Herkunft des Fleisches spielt
dabei natürlich eine wesentliche Rolle: die CH ist Aujeszky-frei - also
keine Gefahr. Ca. 80% unseres Importfleisches stammt aus Aujeszky-freien
Ländern oder Regionen. Zudem ist es zum grossen Teil vorbehandelt wie
oben empfohlen - Risiken sind also auch da gering.

Von Herrn König von der Uni Giessen ist keine Antwort gekommen auf die Frage, ob die Ausführungen von Prof. Roland Friedrich nicht korrekt seien.

[Christine+Emma]

Original geschrieben von jenmandy
Also, hier die Antwort von dem INSTITUTE OF VIROLOGY
Vetsuisse-Faculty, Veterinary Medicine
Winterthurerstr. 266a / CH - 8057 Zürich:



Von Herrn König von der Uni Giessen ist keine Antwort gekommen auf die Frage, ob die Ausführungen von Prof. Roland Friedrich nicht korrekt seien.

die Frage wäre jetzt doch eher, wieso Herr König anderer Meinung ist.

[jenmandy]

Original geschrieben von Christine+Emma
die Frage w�re jetzt doch eher, wieso Herr K�nig anderer Meinung ist.

Das würde sich doch von selbst erklären, wenn er antworten würde.

[eve1973]

Ich hab ihn auch nochmal deswegen angeschrieben und auch noch keine Antwort erhalten.