Lebercracker

[Unromi]

Leckerlierezept zum Selberbacken

250 gr.frische Rinderleber
150 gr.Dinkelmehl
2-3 Eier
1EL Öl
ca.halben Liter Wasser
Die Leber wird püriert,Eier dazugebenund mit Wasser und Mehl zu einem festen Teig vermengen..Kleine Cracker ausstechen und bei 180 Grad 25 min.backen

[fellini]

ja-die sind lecker-lieben meine Dackel auch....

[Fendi]

Kann man auch Kekse ohne Getreide machen?
Funktioniert das?
Gruß Gabi

[AmysDiener]

Bin auch begeisterter Hunde- und Pferdelecki Selberbacker, manches schmeckt besser manches schlechter, aber trotzdem übrigbleiben tut fast nie was besonders bei den Hafis nicht. Die wissen offensichtlich was gut ist.

[fellini]

@Gabi: statt Getreidemehl kann man auch Kartoffelmehl oder Kartoffelpüreepulver nehmen.....

[Jenny+Romeo]

Huhu!!!!
Leber mag unserer garnicht......aber villt.frisst er Leber ja in Form von Leckerlies.....
Ich back auch alle Leckerlies selber....Käse-und Thunfischleckerlies schmecken ihm super gut!!!!!
Aber ich benutz meistens kein Rezept...mach das pie mal Daumen

GGLG Jenny

[dolcevita]

Hallo Jenny,
hast Du vieleicht ein Rezept für die Käseleckerlies

LG Edith

[Jenny+Romeo]

Für die Käseleckerlies nehme ich immer :

-ca. 100g geriebenen Emmentaler(man kann natürlich auch
nehmen)
-ca. 200g Mehl (Vollkornmehl ist zwar gesünder,schmeckt Romeo aber
nicht,deswegen nehme ich weißes)
-2 Eier
-Öl
- Milch (je nachdem wie gut die Konsistens ist)
-100g Butter(habe das weggelassen und Lein-bzw. Distelöl genommen)


Statt dem Käse kann man auch Quark nehmen!!!!!!!!!!!!!!

Das ganze in kleine Kugeln/Quadrate formen und für 25-30 min bei 180C° in den Backofen.
Sind die Leckerlies dann schon schön hart kann man sie raustun.
Falls sie nicht steinhart sind einfach bei ausgeschaltetem Backofen drinnenlassen.
Die backen dann nach!!!!!!!!!

Zusätzlich kann man das ganze mit Petersilie oder Knoblauch verfeinern!!!!

Sehr wirres Rezept....nur da ich dass immer nach Gefühle mache kan ich nur schätzen wie ich das mache!!!!

GGLG Jenny

[Laura-Wolf]

@Gabi: statt Getreidemehl kann man auch Kartoffelmehl oder Kartoffelpüreepulver nehmen.....

Wie ist denn dann die Konsistenz mit Kartoffelpüreepulver?

[Mamber]

Ich backe meine Leckerlies auch alle selber, ganz ohne Getreide bzw. halt glutenfrei!

Mit Kartoffelpüreepulver hab ich keine Erfahrungen, aber ich nehm da immer einfach gekochte Kartoffeln und mantsche die in den "Teig", oder einfach gekochten Reis.
Außerdem kommt bei mir immer Obst/Gemüse, Käse und/oder Milchpros mit in die Pampe, dann kleine Häufchen mit einem Teelöffel abstechen und ab in den Ofen.

Liebe Grüße

[dolcevita]

Das hört sich ja alles ziemlich super an.
Bin dann mal in der Backstube