Eierschale

[PetraM]

Hallo alle zusammen,

ich habe mal eine Frage und zwar bezgl. der Eierschalen!!! Wie säubert ihr die???? Also ich wasch die Schalen unter fließendem Wasser aus und entferne die Haut darin, ABER ich krieg diese vermaledeite Haut nicht kompl. raus. Gibt es da einen Trick bzw. warum muß die Haut da überhaupt rausgemacht werden?????

[Gast]

...öh??? - ich wasch die Schale kurz und zerkleinere sie MIT Haut... ist das falsch???

LG
Uli, Rusty+Smilla

[Gast]

Hallo Petra und Uli,

Ihr braucht das Häutchen nicht zu entfernen. Die Schale sollte nur (mit Haut) trocken sein, sonst könnte sie leicht vergammeln.

[Gast]

Hallo Cordula,

jetzt habe ich noch mehr ???

Ich verarbeite total frische Eierschalen und gebe sie sofort ins Futter. Dann muß die Schale doch nicht trocken sein, da es eh sofort gefressen wird (?)

LG
Uli, Rusty+Smilla

[Gast]

Hi Uli,

wenn Du die gemahlenen Eierschalen sofort verwertest, ist da o.k.
Nur wenn Du welche auf Vorrat machst, dann kann das nicht ganz getrocknete Häutchen gammeln. Normalerweise reicht nach dem ausspülen, wenn man die Schalen 1-2 Tage an der Luft trocknen läßt und dann mahlt.

[JanaBabsi]

Hallo Cordula,

Original geschrieben von Cordula
Normalerweise reicht nach dem ausspülen....

AUSSPÜLEN ??

Ich schlage die Dinger auf und anschließend lege ich die Eierschalen in ein offenes Tupperdöschen - unausgespült und mit Häutchen und allem drum und dran....

[timsha]

Ich bekomme den größten Teil der Eierschalen von einer Kollegin. Die fummelt die Häutchen auch immer raus, auch bei gekochten Schalen.

Ich brauch die dann nur noch zu mahlen!

[Gast]

Hallo,
habe gerade eben dieses Forum empfohlen bekommen und schon Lust bekommen mitzuschreibseln.
Also am Wochenende gibt es bei uns immer Frühstücksei und Celli bekommt auch eines (weichgekocht mit Schale).
Sie pellt quasi selbst :-) , erst wird das Eigelb herausgezutschelt und dann der Rest gefuttert , die Eierschalen knirschen dabei wie Kartoffelchips.
Wir füttern ansonsten TroFu, also ist sie aus das zusätzliche Kalzium nicht angewiesen aber da die Schalen beim kauen nicht so fein zemahlen werden wie bei Euren Mörser oder Kaffeemühlenaktionen, nimmt ihr Körper eh nur einen Bruchteil auf.

So, nun gehe ich mich erstmal bei Euch registrieren.....

LG

Rossi & Celli

[Saerchen]

Eierschalen

Habe auch gleich eine Frage zu diesem Thema: Wie trocknet ihr die Schalen? Und wenn man diese zermahlt, wie lange sind die haltbar?

Liebe Grüsse von Sarah und dem schon bald "gebarften" Pino

[timsha]

Hallo Sarah

Ich trockne die Schale ganz einfach an der Luft. Es gibt auch einige, die sie im Ofen trocknen, ist aber nicht so einfach, die richtige Temperatur und Zeit zu finden, wird sonst schnell schwarz.

Die gemahlene Schale bewahre ich in einer luftdicht verschlossenen Dose auf. Ich dneke 6 Monate dürfte die schon aushalten. Sollte natürlich wirklich "furztrocken" sein!

[Saerchen]

Ok, danke für die Antwort

Werde mich jetzt ans Eierschalen-sammeln machen...

[Renate u.Bonita]

Hallo,
noch ein Tip zur Trocknung der Eierschalen: ich lege die frischen Eierschalen immer auf einen Teller und ab in die Microwelle. Da werden sie ganz schnell trocken.
Grüße
Renate

[Hanna]

ab in die Sonne

oder einfach offen in der Küche stehenlassen, bis sie "mörsertrocken" sind.

Und wenn wir ordentlich sind, puhlt jeder aus seinem Frühstücksei Sonntags sein Häutchen raus und sie werden sofort gemörsert.

Ghrüßchen
Hanna
P.S. und Freunde sammeln fleißig mit

[Gast]

Ich lasse die Eierschalen einfach auf einem Teller stehen und trocknen. Bei Bedarf "kralle" ich mir ein paar "Schälchen" und ab in den Caipirinha-Mörser. Zerkleinern, fertig! Nix extra trocknen.
Grüßle
Gast