Fleisch trocknen

[GabySt]

michi57319, Sie haben keine Rechte, um auf diese Seite zuzugreifen.

Ich darf hier so vieles nicht Lesen, Regeln gehören dazu :-(

Es ist so sehr viel anders hier, als die Foren, die ich kenne. Daher halte ich mich auch ziemlich zurück, weil ich nicht weiß, was ich darf, was nicht und wie was geht *seufz*

Schau mal, hier ist alles erklärt:

http://www.gesundehunde.com/forum/sh...ad.php?t=51580

[michi57319]

Vielen Dank!

Ist halt nur ein bissi schade, weil der Direktlink für alle Beteiligten deutlich einfacher ist, als die lange Beschreibung, wo was zu finden ist.

Aber gut zu wissen. Will ja nicht gleich wieder vor die Tür gesetzt werden, weil hier andere Gepflogenheiten herrschen *lach*

[TanNoz]

Mir gehts auch so, du bist nicht alleine.

[vero81]

Kann mir jemand sagen, wie lange Rindernackensehnen im Dörrautomat brauchen. Ich habe welche mitbestellt und würde sie gerne trocknen.

[Anne410]

Michi kann sich doch freischalten lassen

[GabySt]

Kann mir jemand sagen, wie lange Rindernackensehnen im Dörrautomat brauchen. Ich habe welche mitbestellt und würde sie gerne trocknen.

Meine habe ich gestern gedörrt, 10 Stunden auf Stufe 3.... Das anhaftende Fett ist rausgelaufen, nun sind die Nackensehnen trocken.

@Anne: Michi hat gestern ihre Beiträge ordentlich aufgestockt

Liebe Grüsse
Gaby

[michi57319]

Öhm, ich hab einiges geschrieben, ja. Ich zähl ja meine Beiträge nicht mit

[Anne410]

Schau mal in den Postins rechts oben.... da steht dein Beitrittsdatum, dein Wohnort und deine Beitragzahl

[wosylo]

Ich trockne Fleisch immer im Dörrer; allerdings noch nie Lunge.....
Ich denke, dass insgesamt 2 Stunden im Backofen bei Weitem nicht ausreicht...
Habe früher mal Hühnchenleber im Backofen getrocknet und erinnere mich noch an ca. 6 Stunden......

[michi57319]

Eine Bekannte hat sich das Dörrgerät von Bomann geholt, Modell DR 435 CB, gibt's bei Ebay für knapp 30 Euro. Hat 5 Etagen und sie ist superzufrieden mit dem Teil!

Sie sagt allerdings auch, daß Innereien roh EWIG dauern, daher kocht sie die und trocknet sie dann (stell ich mir grade bei Pansen und Lunge als Outdoor-Aktion vor).

Ansonsten hat sie Fleisch angefroren, hauchdünn geschnitten, mit Küchenpapier abgetupft und dann gedörrt. Ergebnis perfekt. Normal geschnittenes Fleisch hat auch ultralange gedauert und war außen trocken, innendrin aber noch nicht. Von daher scheint da die gekochte Version deutlich besser zu gehen.

Ich werd morgen abend den Ofen anwerfen und auch dieses Mal Lunge trocknen, mal sehen, was draus wird

[´Muecke11]

Huhu
also ich habe mir ja einen Dörrautomaten bei ama---- gekauft. Preis lag bei knapp 50 Euro der Name ist Bielmeier 601127 Dörrautomat. Leider gibt es den da zur Zeit nicht. Aber vielleicht ja woanders. Darin habe ich schon Lunge, Leber und Fleisch vom Pferd getrocknet. Das ging super und die Wuffs lieben es total.
Dauer ca 10-12 Std. auf Stufe 3.

LG
Sandra