Zitat von Yonni
Beitrag anzeigen
Zitat von Daggi+Tala
Beitrag anzeigen
Aber so ganz falsch ist die Aussage des Verkäufers nicht, denn beim Einfrieren gehen auch Nährstoffe verloren. Häufig hört man das Argument, TK-Gemüse sei gesünder als jenes am Gemüsestand. Aber diese Aussage wird getroffen, indem ausschließlich der Vitamingehalt überprüft wird. Enzyme, sekundäre Pflanzenstoffe usw spielen dabei keine Rolle, das sollte man bei dieser Aussage immer bedenken.
Das Einfrieren ist jedoch wohl noch die beste Art der Konservierung.
Beim Pansen mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen finde ich das Frosten besonders schade
Kommentar