Es kommt auf das Verhältnis zwischen Quark und Mehl an. Dann werden die auch mit Quark schön fest. Und halten auch 3 bis 4 Wochen. Jahrelang erprobt.
Ich würde die Hirseflocken in der Küchenmaschine auch noch zerkleinern, dann hält der Teig besser zusammen. Eventuell den Teig 30 Min. ruhen lassen, bevor er ausgerollt wird.
Viele Grüße
Ich würde die Hirseflocken in der Küchenmaschine auch noch zerkleinern, dann hält der Teig besser zusammen. Eventuell den Teig 30 Min. ruhen lassen, bevor er ausgerollt wird.
Viele Grüße
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