Luftgetrocknetes Entenfleisch einfrieren

[Binewitsch]

Hallo liebe Foris,

ich habe mir mehrere Päckchen Leckerlis (zu je 100g) aus luftgetrocknetem Entenfleisch gekauft. Etwas zuviel .... ;-)
Weiß jemand, ob man diese einfrieren kann ?

Danke vorab,

Binewitsch

[elsebaer]

Wenn sie luftgetrocknet sind, sollten sie ja so schon relativ lange halten. Aber ich sehe nicht, dass etwas daegegen spricht sie einzufrieren.

[Schnuffeline]

Kann mir aber gut vorstellen, dass die Streifen nach dem Auftauen wabbelig sind. Wenn sie getrocknet sind halten die doch auch ewig.

[Sanhestar]

ich habe schon oft getrocknete Sachen eingefroren. Die kamen genauso wieder raus, wie vor dem einfrieren.

Warum sollte da was "labbelig" werden? Die Härte kommt vom fehlenden Wasser, das wird ja durch's einfrieren nicht wundersam wieder hinzugefügt.......

[Lusen]

Ich friere getrocknetes immer ein, nachdem ich mir mal Speckkäfer ins Haus geholt habe.
Geht wunderbar.