Tiefgekühltes Fleisch in der Mikrowelle auftauen?

[Alabama]

also mit der mikrowelle würde ich wirklich nicht unbedingt das fleisch auftauen.

es zerstört alle vitamine und mein alter ernährungslehrer hat uns damals schon davor gewarnt milch für kinder in der mikrowelle zu erhitzen. da krebsgefahr.

von dem mal abgesehen schmeckt aufgewärmtes essen aus der mikrowelle auch wie kalte socken. *bahhhh*
deswegen kommt mir so ein teil auch nicht ins haus.

[Alabama]

@
Chris_Vendee:


ich verstehe dein beitrag nicht richtig. mirkowellen erhitzen durch aneinanderreibung und das zerstört die vitamine.
und salmonellen und co werden davon auch nicht abgetötet.

[Chris_Vendee]

Original geschrieben von Alabama
@
Chris_Vendee:


ich verstehe dein beitrag nicht richtig. mirkowellen erhitzen durch aneinanderreibung und das zerstört die vitamine.
und salmonellen und co werden davon auch nicht abgetötet.

Erwärmung entsteht durch Schwingung von Molekülen. Die Mikrowellen regen die Wassermoleküle zum Schwingen an und erwärmen dadurch die Speisen schonend von innen nach aussen. Mache ich dasselbe in der Pfanne oder im Wasser, brauche ich wesentlich mehr Energie sprich Hitze, um Wärme in die Speisen zu bekommen.
Durch Wärme gehen empfindliche Vitamine kaputt, egal ob in der Mikrowelle oder im Kochtopf, in der Mikrowelle haben sie aber eine grössere Überlebenschance als im Topf. Das ist reine Physik.
Gruss
Chris

[Samson02]

Chris, von Dir hat man ja ewig nix mehr gehört

Bist Du schon "übergesiedelt"?

[Larissa]

Huhu Chris

[Jennymama]

Mmhh, mein Mann ist auch Physiker und hat mir das auch alles auseinander gepflückt! Ich traue dem Teil trotzdem nicht so ganz und benutze sie daher auch nur gelegentlich!

Ich gebe über angetautes oder aufgetautes, kühlschrank kaltes Futter auch heißes Wasser. Klappt prima und er nimmt so auch genügend Wasser zu sich, trinkt dafür weniger!

Auf die Spülmaschine bin ich auch noch nicht gekommen...*grins*

Steffi

[Alabama]

Original geschrieben von Chris_Vendee
Erwärmung entsteht durch Schwingung von Molekülen. Die Mikrowellen regen die Wassermoleküle zum Schwingen an und erwärmen dadurch die Speisen schonend von innen nach aussen. Mache ich dasselbe in der Pfanne oder im Wasser, brauche ich wesentlich mehr Energie sprich Hitze, um Wärme in die Speisen zu bekommen.
Durch Wärme gehen empfindliche Vitamine kaputt, egal ob in der Mikrowelle oder im Kochtopf, in der Mikrowelle haben sie aber eine grössere Überlebenschance als im Topf. Das ist reine Physik.
Gruss
Chris

ja das meinte ich ja, die moleküle reiben aneinander.

ich hab zu meiner zeit gelernt das es erheblich die vitamine zerstört.
das erklärt es für mich zumindest, dass das essen aus der mikrowelle auch völlig "tot" schmeckt.

[Chris_Vendee]

Original geschrieben von Samson02
Chris, von Dir hat man ja ewig nix mehr gehört

Bist Du schon "übergesiedelt"?

Sorry, dass ich solange nichts von mir hören liess. Ich bin dermassen mit meinem neuen Job geerdet, dass ich zu nix mehr komme. Wir wohnen jetzt in den "Stauden" in Fischach bei Augsburg. Meine Holde und mein Hund sind dabei, sich mit der neuen Umgebung vertraut zu machen.
Es ist wirklich wunderschön hier, aber so richtig kann Germanien nicht mit France konkurrieren.
Gruss und danke der Nachfrage,
Chris

[Chris_Vendee]

Original geschrieben von Alabama
ja das meinte ich ja, die moleküle reiben aneinander.

ich hab zu meiner zeit gelernt das es erheblich die vitamine zerstört.
das erklärt es für mich zumindest, dass das essen aus der mikrowelle auch völlig "tot" schmeckt.

Dieser "tote" Geschmack hat andere Gründe. Meistens wärmt man in der Mikrowelle doch nur Dinge auf, die übriggeblieben sind. Wenn ich einen frischen ganzen Fisch in der Mikrowelle erhitze, schmeckt er halt nur nach warmem toten Fisch. Brate ich ihn bei milder Hitze mit Butter in der Pfanne schmeckt er durch das leichte (und krebserregende) anbräunen wesentlich besser.
Gruss
Chris

[Chris_Vendee]

Original geschrieben von Jennymama
Mmhh, mein Mann ist auch Physiker und hat mir das auch alles auseinander gepflückt!

Das ist eine Berufskrankheit. Ich bin auch Physiker.
Gruss
Chris

[Alabama]

Original geschrieben von Chris_Vendee
Dieser "tote" Geschmack hat andere Gründe. Meistens wärmt man in der Mikrowelle doch nur Dinge auf, die übriggeblieben sind. Wenn ich einen frischen ganzen Fisch in der Mikrowelle erhitze, schmeckt er halt nur nach warmem toten Fisch. Brate ich ihn bei milder Hitze mit Butter in der Pfanne schmeckt er durch das leichte (und krebserregende) anbräunen wesentlich besser.
Gruss
Chris

also das könnte jetzt von wegen krebsgefahr eine längere diskussion werden.
daher lass ich hier mal gut sein. ich sehe das ganze etwas anders.
auch gewürztes essen schmeckt für mich in der mikrowelle noch mal ganz anders. tot halt eben.

[Chris_Vendee]

Original geschrieben von Alabama
auch gewürztes essen schmeckt für mich in der mikrowelle noch mal ganz anders. tot halt eben.

Da siehst Du halt, was Einbildung einem für Streiche spielen kann. Mir schmecken manche Dinge auch nicht, wenn ich eine negative Einstellung dazu habe, Nierenspiesse zum Beispiel. Die Mikrowelle ist halt negativ besetzt. Da strahlt was, das Essen ist warm aber der Teller kalt. Für meine Oma war ein Schnellkochtopf schon reines Teufelswerk, und mein Opa, der gerne Kuchen backte, hätte im Leben keinen Mixer angerührt, weil der Kuchen sonst nicht schmeckt. Die Franzmänner trinken keinen Wein mit Schraubverschluss, und so liesse sich die Liste beliebig fortsetzen.

Wer keine Mikrowelle will, solls halt lassen.
Gruss
Chris

[Alabama]

Original geschrieben von Chris_Vendee
Da siehst Du halt, was Einbildung einem für Streiche spielen kann. Mir schmecken manche Dinge auch nicht, wenn ich eine negative Einstellung dazu habe, Nierenspiesse zum Beispiel. Die Mikrowelle ist halt negativ besetzt. Da strahlt was, das Essen ist warm aber der Teller kalt. Für meine Oma war ein Schnellkochtopf schon reines Teufelswerk, und mein Opa, der gerne Kuchen backte, hätte im Leben keinen Mixer angerührt, weil der Kuchen sonst nicht schmeckt. Die Franzmänner trinken keinen Wein mit Schraubverschluss, und so liesse sich die Liste beliebig fortsetzen.

Wer keine Mikrowelle will, solls halt lassen.
Gruss
Chris

des mit der einbildung kann ich aber so nicht stehenlassen, denn mir schmeckte das essen aus der MW genauso tot als ich noch keine meinung zur mikrowelle hatte.
also nix da mit einbildungen!

[JanaBabsi]

Hi,

Original geschrieben von Alabama
....denn mir schmeckte das essen aus der MW genauso tot als ich noch keine meinung zur mikrowelle hatte.

Mir persönlich schmeckt das Essen aus der Mikrowelle auch nicht (sonst hätte ich sie nie für Hundefleisch zweckentfremdet). Das liegt aber vermutlich daran, daß das Essen zu schnell erwärmt wird bzw. wesentlich schneller als auf dem Herd.

Mach mal eine Dose Ravioli auf dem Herd warm oder erwärme sie in der Mikrowelle - das schmeckt total anders, auch meiner Meinung nach nicht wirklich gut, aber auch nicht "tot". Bei Ravioli ist mir das vor Jahren extrem aufgefallen, aber Kartoffeln etc. schmecken genau so schal und fad.

Gleicher Geschmack hat das Essen für mich aber auch aus dem Dampfdrucktopf.

Ich denke mal, daß hin und wieder in der Mikrowelle aufgetautes Fleisch den Hunden nicht wirklich schadet. Die Studien beziehen sich ja wohl eher darauf, daß täglich mikrogewelltes Essen zu sich genommen wird.

Danke Chris, für Deine Unterstützung.

[Chris_Vendee]

Original geschrieben von Alabama
des mit der einbildung kann ich aber so nicht stehenlassen, denn mir schmeckte das essen aus der MW genauso tot als ich noch keine meinung zur mikrowelle hatte.
also nix da mit einbildungen!

Es geht nicht darum, ob Dir das Essen aus der MW schmeckt oder nicht. Es geht um den Ausdruck "tot". Damit implizierst Du, dass die Mikrowelle zerstörerisch mit der Nahrung umgeht, was sie aber nachweislich nicht tut. Mir schmeckts aus der MW auch nicht.
Gruss
Chris