Was ist bitte Schlundfleisch bzw. Maulfleisch?

[Storms]

Kann mir mal jemand erklären, was Schlundfleisch bzw. Maulfleisch direkt ist? (Von welchem Körperteil usw)

Das nächste wäre eine Frage zum Thema Euter: Soll ja sehr fettreich sein. Habe bei Meyer/Zenker gelesen, das es dort mit 8,5 g Rohfett / 100 g angeben wird, das ist ist meinen Augen nicht sehr viel fett!

Danke

LG
Ines

[Rapunzel]

Also Schlund und Maul, ist, wie der Name schon sagt, vom Schlund (das innere vom Hals) und Maul (Lefzen, Backe).

Eute füttere ich auch, als ganz normale Mahlzeit. Es gibt ja auch Tage, an denen es nur Pansen oder Putenhälse gibt, da ist dann wieder weniger fett drin.