Zitat von Dunny
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Das von dir genannte ist die Empfehlung für "normal" gefütterte Hunde, die ihre Energie aus dem Fett ziehen. Die hier angedachte Schonkost enthält aber kaum Fett, also muß man den normalen Fettanteil des Muskelfleisches durch Kohlehydrate ersetzen. Das ergibt eine ziemlich große Menge an Kohlehydraten/Reis, weil Fett viel mehr Energie liefert als KH.
Kurz überschlagen: je 100g Muskelfleisch sind normalerweise ca 15g Fett enthalten. Hier fehlen die, also muss soviel Kohledydrate zugefüttert werden, dass die gleiche Energiemenge rauskommt. Auf 100g Muskelfleisch muß also ca 50g Reis zugegeben werden.
(Laut M/Z hat reines Fett gut 3x so viel Energie wie Reis also braucht man etwas mehr als die dreifache Menge Reis um das fehlende Fett auszugleichen.)
Soweit die Theorie.
Praktisch würde ich bei verordneter Schonkost so vorgehen: 1 Huhn + 1kg Möhren kochen bis alles auseinanderfällt, das Huhn rausnehmen und die Knochen entfernen. 1-2 große Kaffeepötte Reis in die Brühe und weiterkochen bis der Reis Matsch ist, das Hühnerfleisch wieder reinwerfen, umrühren, portionieren.
Hüttenkäse kann dann bei Bedarf im Napf untergerührt werden.
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